Wiele chorób można leczyć poprzez modyfikacje w dotychczasowym żywieniu oraz modyfikacji stylu życia.

Odpowienie odżywianie w chorobie ma na celu:

- pokrycie zapotrzebowania organizmu na składniki pożywienia,

- wykluczenie produktów nasilających objawy chorobowe,

- porawienie rokowań i przysieszenie wyleczenia,

- złagodzenie objawów,

- wyleczenie stanów zapalnych,

- zapobieżenie nawrotom choroby,

- ochronę przed rozwojem powikłań.

Odpowiednią dietę powinniśmy zastosować w następujących chorobach:

1. choroby układu pokarmowego

• choroby jamy ustnej i przełyku
• nieżyty żołądka
• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy
• choroby jelita cienkiego i grubego
• choroby miąższu wątroby
• zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych
• kamica żółciowa
• zapalenie trzustki

2. choroby układu moczowego

• zapalenie kłębuszków nerwowych
• niewydolność nerek
• odmiedniczkowe zapalenie nerek
• kamica nerkowa

3. choroby metaboliczne

• cukrzyca
• otyłość
• wychudzenie
• dna moczanowa
• hiperlipidemia

4. choroby układu krążenia

• niewydolność układu krążenia
• nadciśnienie tętnicze
• choroba niedokrewienna mięśnia sercowego
• zawał mięśnia sercowego
• miażdżyca

5. choroby neurologiczne

6. choroby nowotworowe

7. Zaburzenia odżywienia (bulimia, anoreksja)