Wiele chorób można leczyć poprzez wprowadzenie zmian w dotychczasowym żywieniu oraz modyfikacje stylu życia.
Odpowienie odżywianie w chorobie ma na celu:
- pokrycie zapotrzebowania organizmu na składniki pożywienia,
- wykluczenie produktów nasilających objawy chorobowe,
- porawienie rokowań i przyspieszenie wyleczenia,
- złagodzenie objawów,
- wyleczenie stanów zapalnych,
- zapobieżenie nawrotom choroby,
- ochronę przed rozwojem powikłań.
Odpowiednią dietę powinniśmy zastosować w następujących chorobach:
1. choroby układu pokarmowego
choroby jamy ustnej i przełyku
nieżyty żołądka
choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy
choroby jelita cienkiego i grubego
choroby miąższu wątroby
zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych
kamica żółciowa
zapalenie trzustki
2. choroby układu moczowego
zapalenie kłębuszków nerwowych
niewydolność nerek
odmiedniczkowe zapalenie nerek
kamica nerkowa
3. choroby metaboliczne
cukrzyca
otyłość
wychudzenie
dna moczanowa
hiperlipidemia
4. choroby układu krążenia
niewydolność układu krążenia
nadciśnienie tętnicze
choroba niedokrewienna mięśnia sercowego
zawał mięśnia sercowego
miażdżyca
5. choroby neurologiczne
6. choroby nowotworowe
7. zaburzenia odżywienia (bulimia, anoreksja)